* - Proibito in uno o più paesi extra-europei

Conservanti da evitare

E 200

Acido sorbico

A

E 210

Acido benzoico

E

E 201

Sorbato di sodio

A*

E 211

Benzoato di sodio

E

E 202

Sorbato di potassio 

 A

E 212

Benzoato di potassio

D

E 203

Sorbato di calcio

A

E 213

Benzoato di calcio

D

E 234

Nisina

A

E 214

p-idrossibenzoato di etile

- Paraidrossibenzoato di etile

D*

E 260

Acido acetico

A

E 215

Etil-p-idrossibenzoato di sodio

(sale sodico - sodium salt)

D*

E 261

Acetato di potassio

A

E 216

p-idrossibenzoato di propile

- Paraidrossibenzoato di propile

(Propybaraben)

 C

E 262

Acetato di Sodio - Sodium acetate/diacetate)

A

E 217

Propil-p-idrossibenzoato di sodio

(Propy-14Hydroxybenzoate) 

C*

E 263

Acetato di calcio

A

E 218

p-idrossibenzoato di metile

- Paraidrossibenzoato di metile

(Methylparaben)

C

E 270

Acido  lattico

A

 E 219

Metil-p-idrossibenzoato di sodio

(Methy-14Hydroxybenzoate)

 C*

E 280

Acido propionico

A

E 220

Anidride solforosa

D

E 281

Propionato di sodio

A

E 221

Sodio solfito - Solfito di sodio

D

E 282

Propionato di calcio

A

E 222

Bisolfito di sodio - Sodio bisolfito

D

E 283

Propionato di potassio

A

E 223

Metabisolfito di sodio

D

E 290

Anidride carbonica

A

 E 224

Metabisolfito di potassio

D

E 225

Metabisolfito di calcio

D

E 226

Solfito di calcio

D*

E 100

Curcumina

A

E 227

Bisolfito di calcio - Calcio bisolfito

D*

E 101

Riboflavina - Lattoflavina (Vitamina B2)

A

E 228

Potassio solfito acido

D*

E 120

Cocciniglia (acido carminico)

A

E 230

Difenile - Bifenile

C*

E 140

Clorofilla

A

E 231

Ortofenil fenolo

C*

E 150

Caramello E 150 a-b-c-d

A

E 232

Ortofenil fenato di sodio - Ortofenilfenolo sodico

C*

E 160

Betacarotene (provitamina A)

A

E 233

Tiabendazolo

C*

E 160a

Carotene alfa, beta gamma

A

E 235

Natamicina

B

E 160b

Annatto

A

E 236

Acido formico

F*

E 160c

Capsanthina

A

E 237

Formiato di sodio

F*

E 160d 

Lycopene

A

E 238

Formiato di calcio

F*

E 160e

Beta-apo-8-carotenal

A

E 239

Esametilen tetramina

D*

E 160f

Ethil ester of beta-apo-8-car.

A

E 240

Acido borico (aldeide formica) - Formaldeide

F

E 161b 

Luteina

A

E 242

Dimetildicarbonato

C

E 161c

Cryptoxanthina

AF

E 249

Nitrito di potassio

E*

E 161d

Rubixanthina

AF

E 250

Nitrito di sodio (NaNO2)

D

E 161e 

Violoxanthina

AF

E 251

Nitrato di sodio

D

E 161f

Rhodoxanthina

AF

E 252

Nitrato di potassio

E*

E 161g

Canthaxanthina

A

E 264

Acetato d'ammonio

F

E 162

Rosso di barbabietola - Betanina

A

E 284

Acido borico

B

E 163

Antociani - Antocianine

A

E 285

Borace, sodio tetraborato - Tetraborato di sodio

B

E 170

Carbonato di calcio

A

E 171

Biossidio di titanio

A

E 172

Ossidio e idrossidio di ferro

A

E 102

Tartrazina

D*

E 103

Crisoina resorcinolo

F

E 104

Giallo di chinolina

D*

E 300

Acido L- ascorbico (Vitamina C)  

 A

E 105

Giallo rapido AB

F

E 301 

Ascorbato di sodio - Sodio ascorbato

A

E 106

Riboflavina 5' - fosfato

F

E 302

Calcio ascorbato 

A

E 107

Giallo 2G

F*

 E 303

Acido diacetil L-ascorbico 

A

E 110

Giallo arancio S 

C*

E 306

Tocoferolo, naturale (Vitamina E)    

A

E 111

Arancione GGN

F

E 307

 Alfatocoferolo - Tocoferolo, di sintesi

A

E 121

Orceina, orchila e oreceina

F

E 308 

Gammatocoferolo

A

E 122

Azorubina

C

E 309 

Deltatocoferolo

A

E 123

Amaranto

D*

E 322

Lecitina di soia

A

E 124

Rosso cocciniglia A

C*

E 125

Scarlatto GN

F

E 126

Ponceau 6R

F

E 325

Lattato di sodio 

 A

 E 127

Eritrosina

D*

E 326

Lattato di potassio

A

E 128

Rosso 2G

C*

E 327

Lattato di calcio

A

E 129

Rosso AC

B

E 330

Acido citrico 

A

E 130

Blu indantrene RS

F

E 331

Sodium citrate

A

 E 131

Blu patent V

D*

E 332

Potassium citrate

A

E 132

Indigotina

B

E 333

Calcium citrate

A

 E 133

Blu brillante FCF

C*

E 334

Acido L-tartarico

A

E 141

Complessi rameici clorofille

C

E 335

Sodium tartrates

A

E 142 

Verde acido brillante BS

D*

E 336

Potassium Tartrates

A

E 151

Nero brillante BN

D*

E 337

Sodium potassium tartrate

A

E 152

Black 7984

F

E 343

- Fosfati di magnesio monomagnesiaco

A

E 161a

Xantofilla

F

E 350

Maleati di sodio

A

E 173

Alluminio

D*

E 351

Maleati di potassio

A

E 174

Argento

D*

E 352

Maleati di calcio

A

E 175

Oro

D*

E 353

Acido metatartarico

A

E 180

Pigmento rosso

C*

E 354

Tartrato di calcio

A

E 181

Acido tannico

F

E 355

Acido adipico

A

E 356

Adipato di sodio

A

E 357

Adipato di potassio

A

E 365

Fumarato di sodio

A

E 366

Fumarato di potassio

A

Antiossidanti da evitare

E 367

Fumarato di calcio

A

E 304

Palmitato di ascorbile

C

E 375

Niacina - (Vitamina B3)

A

E 310

Gallati (Propyl gallate)   

C

E 380

Citrato triammonico

A

E 311

Octyl gallate

C

E 312

Dodecyl gallate

C

E 320

BHA Butil idrossi anisolo

E

E 400

Acido alginico 

A

E 321

BHT Butil idrossi toluolo

E

E 401

Alginato di sodio - (Sodium alginate)

A

E 402

Alginato di potassio - (Potassium alginate)

A

E 403

Alginato d'ammonio - (Ammonium alginate)

A

E 404

Alginato di calcio - (Calcium alginate)

A

E 405

Alginato di 1.2 propandiolo 

- (Propylene glycol alginate)

A

E 338

Acido fosforico

D

E 410

Farina di semi di carrubbe

A

E 339a

Sodium dihydrogen ortophosphate

-Fosfati di sodio monosodico

C

E 412

Farina di semi di guar

A

E 339b

Disodium hydrogen orthophosphate

- Fosfato disodico

C

E 440a

Pectina

A

E 339c

Trisodium orthophosphate - Fosfato trisodico

C

E 440b

Pectina amidata

A

E 340a 

Potassium orthophosphate

- Fosfati di potassio monopotassico

C

E 340b

Dipotassium hydrogen orthophosph.

- Fosfato dipotassico

C

E 620

Acido glutammico - Glutammato monosodico

D

E 340c

Tripotassium orthophosphate - Fosfato tripotassico

C

E 621

Glutammato monosodico

E

E 341a

Calcium tetrahydrogen diorthophosp.

- Fosfati di calcio: monocalcico

B

E 622

Glutammato monopostassico

C

E 623

Diglutammato di calcio

C

E 341b

Calcium hydrogen orthophosphate

- Fosfato dicalcico

B

E 624

Glutammato monoammonico

C

E 341c

Tricalcium diorthophosphate

- Fosfato tricalcico

B

E 625

Diglutammato di magnesio

C

E 363

Acido succinico

D*

E 626

Acido guanilico

C

E 370

1,4 Eptonolattone

D*

E 627

Guanilato disodico - Di-sodio guanilato

D*

E 385

Etilendiamminotetraacetato di calcio 

D*

E 628

Guanilato dipotassico 

C

E 629

Guanilato di calcio

C

E 630

Acido inosinico

C

E 406

Agar-agar

B

E 631

Inosinato disodico- Di-sodio inosinato

D

E 407

Carragenine

C

E 632

Inosinato dipotassico

C

E 413

Gomma adragante

C

E 633

Inosinato di calcio

C

E 414

Gomma arabica 

C

E 634

5'-ribonucleotidi di calcio

C

E 450

Difosfat disodico (ammessi solo come agenti lievitanti)

B

E 635

5'-ribonucleotidi di sodio 

- Sodio 5'ribonucleotidi 

D*

E 451

Trifosfati

C

E 636 

Maltolo                             

FC

E 452

Polifosfati

C

E 637

Etilmaltolo                         

FC

E 640

Glicina e suo sale di sodio